🍖 Rocambole de Carne Moída: Saboroso e Suculento!
Aprenda a fazer um rocambole de carne moída delicioso e suculento. Uma receita que vai conquistar todo mundo, perfeita para o almoço ou jantar em família!
🍖 Rocambole de Carne Moída: Saboroso e Suculento!
O rocambole de carne moída é uma ótima opção para o almoço ou jantar, com uma carne bem temperada e recheada com ingredientes saborosos. Além de ser uma receita deliciosa, ele é fácil de fazer e agrada a todos! Vamos aprender a preparar esse prato irresistível?
📌 Ingredientes:
Para o Rocambole:
- 1 kg de carne moída (pode ser patinho, acém ou outra carne de sua preferência)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de molho inglês (opcional)
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
Para o Recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 1 cenoura ralada (opcional, para adicionar crocância e sabor)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
Para o Molho (opcional):
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas a gosto (manjericão ou orégano)
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Preparando a Carne:
Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o sal, a pimenta, o molho inglês e o orégano. Amasse bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Se necessário, ajuste o tempero a gosto.
2️⃣ Montando o Rocambole:
Em uma superfície plana, coloque um pedaço de plástico filme ou papel manteiga. Abra a mistura de carne moída em um formato retangular, com cerca de 1 cm de espessura. No centro da carne, coloque as fatias de presunto, muçarela, a cenoura ralada e as azeitonas. Deixe uma borda ao redor da carne para que o recheio não saia.
3️⃣ Enrolando o Rocambole:
Com cuidado, enrole a carne como um rocambole, apertando bem as extremidades para que o recheio não escape. Se necessário, utilize o plástico filme para ajudar a enrolar. Feche as extremidades e reserve.
4️⃣ Assando o Rocambole:
Em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, coloque o rocambole e pincele com um pouco de azeite. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado e completamente cozido. Durante o processo, se desejar, regue o rocambole com um pouco de molho de tomate.
5️⃣ Preparando o Molho (opcional):
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta, açúcar e ervas a gosto. Deixe ferver por 10 minutos até que o molho fique bem encorpado.
6️⃣ Servindo:
Após o rocambole estar pronto, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva com o molho de tomate por cima ou ao lado. Acompanhe com arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca.
🍽 Dica Extra:
Se quiser um rocambole mais suculento, você pode adicionar um pouco de requeijão cremoso ou catupiry no recheio. Fica irresistível!
🔬 Benefícios do Rocambole de Carne Moída:
✔ Refeição completa: Combina proteínas, carboidratos e fibras, sendo ideal para uma refeição nutritiva.
✔ Versátil: Pode ser adaptado com diferentes recheios, como frango desfiado ou legumes.
✔ Sabor irresistível: A combinação de carne moída e recheio de queijo e presunto faz toda a diferença no sabor.
Esse rocambole de carne moída é perfeito para a família ou para um almoço especial com amigos! Fácil de fazer e muito saboroso. 😋