Quibe Cru com Limão: A Receita Tradicional com Sabor Refrescante!
Aprenda a fazer quibe cru com limão, uma receita leve e deliciosa, perfeita para quem ama pratos frescos e cheios de sabor!
Quibe Cru com Limão: Uma Delícia Refrescante e Irresistível! 🍋
O quibe cru é uma receita tradicional do Oriente Médio, super saborosa e refrescante, perfeita para quem adora sabores intensos e frescos. Com a adição de limão, ele ganha um toque cítrico que equilibra muito bem a intensidade do tempero e da carne.
Se você quer impressionar seus convidados ou simplesmente fazer uma refeição rápida e deliciosa, esse quibe cru com limão é a escolha certa!
🍽️ Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou coxão mole)
- 1 xícara de trigo para quibe (hidratado conforme as instruções da embalagem)
- 1 cebola média bem picada
- 1/2 xícara de salsinha fresca bem picada
- 1/2 xícara de hortelã fresca bem picada
- Suco de 2 limões (para dar aquele toque refrescante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó (opcional, mas dá um sabor maravilhoso)
- Azeite de oliva extra virgem a gosto (para finalizar)
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Hidrate o trigo para quibe:
- Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos, até que o trigo fique bem macio. Após esse tempo, drene a água e esprema o trigo para retirar o excesso de líquido.
2️⃣ Misture os ingredientes:
- Em uma tigela grande, adicione a carne moída, o trigo hidratado, a cebola picada, a salsinha, a hortelã, o suco de limão, o sal, a pimenta e o cominho. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
3️⃣ Prove e ajuste os temperos:
- Nessa etapa, experimente a mistura e ajuste o sal, a pimenta e o limão, caso queira um sabor mais acentuado. Lembre-se que o limão e a hortelã são essenciais para dar frescor ao prato, então não economize nesses ingredientes!
4️⃣ Monte o quibe:
- Modele o quibe em bolinhos ou, se preferir, coloque a mistura em uma travessa e achate para formar um formato retangular. Regue com um fio de azeite por cima para dar aquele brilho especial.
5️⃣ Deixe gelar:
- Leve o quibe cru à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores e deixar a carne mais firme.
6️⃣ Sirva e aproveite:
- O quibe cru pode ser servido com fatias de limão e um pouco de azeite por cima. Você pode acompanhá-lo com pão sírio, coalhada seca, salada de tomate ou até mesmo um toque de pasta de tahine.
🍽️ Dicas para Deixar Seu Quibe Cru com Limão Ainda Melhor:
- Variedade de ervas: Experimente adicionar outras ervas, como cebolinha ou manjericão, para dar um toque ainda mais fresco ao prato.
- Versão picante: Se você gosta de um sabor mais apimentado, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada à mistura.
- Deixe marinar: Para um sabor mais profundo, você pode deixar a mistura marinar por algumas horas antes de servir, o que vai intensificar o sabor do limão e das ervas.
🌟 Benefícios do Quibe Cru com Limão:
- Rico em proteínas: A carne moída oferece uma boa quantidade de proteína de alta qualidade, essencial para o desenvolvimento muscular e a manutenção do organismo.
- Refrescante e leve: O limão e a hortelã tornam essa receita leve, ideal para o verão ou como entrada de uma refeição mais robusta.
- Fonte de fibras: O trigo para quibe fornece fibras que ajudam na digestão e proporcionam sensação de saciedade.