Purê de Macaxeira com Manteiga de Garrafa
O sabor nordestino em sua casa! Uma receita simples de purê de macaxeira com manteiga de garrafa, perfeito para acompanhar qualquer refeição.
Purê de Macaxeira com Manteiga de Garrafa: O Sabor Nordestino Que Vai Encantar Seu Paladar! 🌽🧈
Se você é fã da culinária nordestina, vai amar essa receita de purê de macaxeira com manteiga de garrafa. A macaxeira, também conhecida como aipim ou mandioca, é um ingrediente típico da região e quando combinada com a manteiga de garrafa, cria um sabor único e irresistível!
Ingredientes:
- 1 kg de macaxeira (aipim) 🌾
- 1/2 xícara de manteiga de garrafa 🧈 (ou manteiga comum, se preferir)
- 1/2 xícara de leite (pode ser integral ou leite de coco para um toque diferente)
- Sal a gosto 🧂
- Pimenta-do-reino a gosto 🌶️
- Alho amassado (opcional) 🧄
- Cheiro-verde picado (opcional, para decorar) 🌿
Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare a macaxeira: Comece descascando e cortando a macaxeira em pedaços grandes. Em uma panela, coloque os pedaços e cubra com água. Cozinhe até que a macaxeira fique bem macia, o que leva cerca de 30 a 40 minutos. Você pode testar com um garfo para saber se ela está bem cozida e desmanchando.
2️⃣ Amasse a macaxeira: Após o cozimento, escorra a água e passe a macaxeira ainda quente por um espremedor de batatas ou amasse com um garfo. Se preferir um purê mais liso, você pode passar por uma peneira.
3️⃣ Prepare o purê: Em uma panela, derreta a manteiga de garrafa (ou manteiga comum) e refogue o alho amassado, se estiver usando, até dourar levemente. Adicione o purê de macaxeira, o leite e misture bem, até que tudo fique bem incorporado e cremoso. Se preferir um purê mais cremoso, adicione mais leite aos poucos.
4️⃣ Tempere: Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa até o purê atingir a consistência desejada.
5️⃣ Sirva e decore: Após o purê estar bem cremoso e saboroso, sirva em um prato e decore com um pouco de cheiro-verde picado por cima para dar um toque fresco e colorido.
Dicas Extras:
- Para um purê ainda mais cremoso, você pode substituir o leite por creme de leite ou leite de coco. Isso dará uma textura mais aveludada ao prato.
- Se quiser um purê mais saboroso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ou até queijo coalho para um toque nordestino ainda mais especial.
- Se você não encontrar manteiga de garrafa, pode usar manteiga comum, mas a manteiga de garrafa dá um sabor único e característico da culinária nordestina.
Benefícios do Purê de Macaxeira:
- 🌱 Fonte de carboidratos complexos: A macaxeira é uma excelente fonte de energia e bastante nutritiva.
- 🧑🍳 Sabor autêntico e aconchegante: A combinação com a manteiga de garrafa traz um sabor que remete à tradição nordestina.
- 🍽️ Versátil: Esse purê combina perfeitamente com carnes, peixes, ou até mesmo como prato único.
Com esse purê de macaxeira com manteiga de garrafa, você vai sentir todo o sabor do nordeste em sua casa. Experimente essa delícia e leve um pedacinho da cultura nordestina para o seu prato! 🌽💛
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