Purê de Macaxeira com Manteiga de Garrafa
Purê de Macaxeira com Manteiga de Garrafa: um prato nordestino cremoso, saboroso e perfeito como acompanhamento.
📋 Ingredientes
- 1 kg de macaxeira (mandioca) descascada e cortada em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
- Noz‑moscada ralada a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe a macaxeira em água fervente com um pouco de sal até ficar bem macia (cerca de 20–25 minutos).
- Escorra bem e transfira para uma tigela grande.
- Amasse a macaxeira ainda quente até obter um purê homogêneo.
- Adicione o leite, a manteiga de garrafa, o sal, a pimenta e a noz‑moscada (se usar), misturando bem.
- Ajuste o tempero, se necessário, e sirva ainda quente como acompanhamento.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 200 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 2 g |
| Açúcares | 2 g |
💡 Dicas Extras
- Para uma consistência ainda mais aveludada, substitua parte do leite por creme de leite fresco.
- Acrescente um toque de queijo coalho ralado por cima para gratinar.
- Sirva com carnes de sol, charque ou carne de panela para um autêntico sabor nordestino.
🗓️ Como Armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-lo, utilize fogo baixo e acrescente um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
Purê de Macaxeira com Manteiga de Garrafa O Sabor Nordestino Purê de macaxeira com manteiga de garrafa é o sabor autêntico do Nordeste! Cozinhe a macaxeira até ficar macia, amasse bem e misture a manteiga de garrafa quente, que dá aroma e sabor inconfundíveis. Sirva como acompanhamento para carnes ou peixes e sinta o gostinho da tradição nordestina em cada garfada!
