Sopa de Feijão Caseira com Macarrão e Legumes

Aprenda a preparar uma sopa de feijão caseira com macarrão e legumes: prática, sustanciosa e perfeita para dias frios.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido com caldo
• 1/2 xícara de macarrão (tipo para sopa)
• 1 cenoura picada
• 1 batata picada
• 1/2 xícara de abóbora em cubos
• 1/2 xícara de vagem picada
• 1 tomate sem pele picado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o tomate, a cenoura, a batata, a abóbora e a vagem. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o feijão cozido com caldo e misture bem.
4. Adicione água quente até cobrir os ingredientes e cozinhe por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
5. Junte o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos ou até ele estar cozido.
6. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde picado.
7. Sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Você pode bater parte do feijão no liquidificador para deixar a sopa mais cremosa.
• Adicione couve picada no final do cozimento para mais sabor e nutrientes.

🗓️ Como Armazenar

Guarde a sopa em pote fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses. Reaqueça em fogo baixo, acrescentando um pouco de água se necessário.