
Receita de Colorau Caseiro com Pimentão: Mais Sabor e Cor para Seus Pratos
Aprenda como fazer colorau caseiro com pimentão. Uma receita natural, sem conservantes, cheia de sabor e ideal para dar cor aos seus pratos!
📋 Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos grandes (bem maduros)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal (opcional)
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave e seque bem os pimentões.
- Corte em tiras, retire sementes e leve ao forno a 180 °C por cerca de 30 minutos, até secarem completamente.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador ou processador até virar um pó fino.
- Aqueça o óleo em fogo baixo e adicione o pó de pimentão. Mexa por 2-3 minutos.
- Adicione sal e páprica, se desejar.
- Deixe esfriar e armazene em pote de vidro fechado.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 15 calorias por colher de chá |
---|---|
Gordura Total | 1.4g |
Carboidratos | 0.6g |
Proteínas | 0.1g |
💡 Dicas Extras
- Você pode secar os pimentões ao sol por alguns dias, se preferir.
- Guarde em pote bem fechado por até 3 meses.
- Use em carnes, arroz, feijão e legumes para dar cor e sabor.
Use pimentão vermelho maduro, sem sementes, e deixe secar completamente ao sol ou no forno baixo antes de triturar. Misture com fubá ou farinha de milho para uma textura fina. Armazene em pote seco e bem fechado para conservar o aroma e a cor intensa por mais tempo.