Receita de Colorau Caseiro com Pimentão: Mais Sabor e Cor para Seus Pratos

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Receita de Colorau Caseiro com Pimentão: Mais Sabor e Cor para Seus Pratos
Colorau Caseiro com Pimentão

Receita de Colorau Caseiro com Pimentão: Mais Sabor e Cor para Seus Pratos

Aprenda como fazer colorau caseiro com pimentão. Uma receita natural, sem conservantes, cheia de sabor e ideal para dar cor aos seus pratos!

📋 Ingredientes

  • 2 pimentões vermelhos grandes (bem maduros)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de sal (opcional)
  • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

  1. Lave e seque bem os pimentões.
  2. Corte em tiras, retire sementes e leve ao forno a 180 °C por cerca de 30 minutos, até secarem completamente.
  3. Deixe esfriar e bata no liquidificador ou processador até virar um pó fino.
  4. Aqueça o óleo em fogo baixo e adicione o pó de pimentão. Mexa por 2-3 minutos.
  5. Adicione sal e páprica, se desejar.
  6. Deixe esfriar e armazene em pote de vidro fechado.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias15 calorias por colher de chá
Gordura Total1.4g
Carboidratos0.6g
Proteínas0.1g

💡 Dicas Extras

  • Você pode secar os pimentões ao sol por alguns dias, se preferir.
  • Guarde em pote bem fechado por até 3 meses.
  • Use em carnes, arroz, feijão e legumes para dar cor e sabor.

Use pimentão vermelho maduro, sem sementes, e deixe secar completamente ao sol ou no forno baixo antes de triturar. Misture com fubá ou farinha de milho para uma textura fina. Armazene em pote seco e bem fechado para conservar o aroma e a cor intensa por mais tempo.

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