Como Fazer Colorau Caseiro com Pimentão – Receita Natural e Saudável!
Aprenda a fazer colorau caseiro com pimentão, um tempero natural, sem conservantes e fácil de preparar em casa!
Como Fazer Colorau Caseiro com Pimentão – Natural e Sem Conservantes! 🌶️✨
O colorau caseiro é uma opção saudável e sem conservantes para dar cor e sabor às suas receitas. Feito com pimentão vermelho seco, ele é fácil de preparar e rende bastante!
📝 Ingredientes:
- 3 pimentões vermelhos grandes
- 1/2 xícara (chá) de fubá fino ou farinha de milho (opcional, para render mais)
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare os pimentões:
- Lave bem os pimentões vermelhos e corte-os ao meio.
- Retire todas as sementes e a parte branca interna.
- Corte os pimentões em tiras finas para facilitar o processo de secagem.
2️⃣ Seque os pimentões:
- Você pode secar os pimentões de três maneiras:
🔥 No forno: Coloque as tiras de pimentão em uma assadeira e leve ao forno baixo (100ºC) por 2 a 3 horas, mexendo de vez em quando, até ficarem completamente secos.
☀️ Ao sol: Se preferir um método natural, deixe as tiras de pimentão em um local ensolarado por 2 a 3 dias, cobertas com um pano fino para evitar poeira.
🍳 Na air fryer: Coloque os pedaços na air fryer a 100°C por 1 hora, mexendo a cada 20 minutos.
3️⃣ Triture os pimentões secos:
- Depois de completamente secos, bata no liquidificador ou em um processador de alimentos até obter um pó fino.
- Se quiser um colorau mais solto, misture com fubá fino ou farinha de milho.
4️⃣ Armazene corretamente:
- Guarde o colorau caseiro em um pote de vidro bem fechado, em local seco e longe da umidade. Ele dura até 6 meses!
📌 Dicas:
✅ Quanto mais seco o pimentão, mais fino e duradouro será o colorau!
✅ Use colorau caseiro para temperar carnes, arroz, feijão, molhos e refogados!
✅ Pode substituir o fubá por amido de milho se quiser um colorau ainda mais leve.
Agora você tem um colorau natural, sem conservantes e cheio de sabor para deixar suas receitas mais gostosas! 🌶️✨
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