Receita de Moqueca de Peixe Baiana: Prato Típico, Simples e Delicioso!

Moqueca de peixe baiana: receita simples, típica e deliciosa com leite de coco, azeite de dendê e temperos que encantam. Experimente esse prato cheio de sabor!

📋 Ingredientes

• 1 kg de postas de peixe (robalo, cação ou badejo)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 tomates em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 cebola grande em rodelas
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Cheiro-verde e coentro picados a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.
2. Em uma panela larga, faça camadas com o peixe, tomate, pimentões e cebola.
3. Regue com o leite de coco e leve ao fogo médio, tampado, por 20 minutos.
4. Adicione o azeite de dendê e cozinhe por mais 10 minutos, sem mexer muito.
5. Finalize com cheiro-verde e coentro picados por cima.
6. Sirva quente com arroz branco e farofa de dendê.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use peixe fresco para melhor sabor.
• Evite mexer com colher para não desmanchar o peixe — agite a panela suavemente.
• Sirva com pirão feito com o caldo da moqueca.
• Substitua o azeite de dendê por azeite comum se quiser um sabor mais suave.