Como Fazer Iogurte Caseiro Bem Consistente e Saboroso!
Aprenda a preparar iogurte caseiro natural, cremoso e nutritivo, com poucos ingredientes e de maneira fácil e prática em casa.
📋 Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de iogurte natural com culturas ativas
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o leite até quase ferver (aproximadamente 85°C) e depois deixe esfriar até cerca de 45°C.
- Misture o iogurte natural ao leite morno até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em um recipiente limpo e cubra com pano ou tampa.
- Mantenha em local aquecido por 6 a 8 horas para fermentação (pode usar uma caixa térmica ou forno desligado com luz acesa).
- Após a fermentação, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Sirva gelado, puro ou com frutas e mel a gosto.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 120 calorias por porção de 150ml |
|---|---|
| Gordura Total | 6g |
| Carboidratos | 8g |
| Proteínas | 6g |
💡 Dicas Extras
- Use leite integral para um iogurte mais cremoso e consistente.
- Não deixe o leite esfriar demais antes de adicionar o iogurte para garantir boa fermentação.
- Para um sabor diferente, adicione frutas ou mel na hora de servir.
- Armazene o iogurte em potes fechados para manter a qualidade por até 7 dias.
Use leite integral fresco para garantir cremosidade e sabor. Para um iogurte mais firme, deixe a fermentação por 8 a 12 horas em temperatura ambiente, coberto com pano limpo. Evite mexer durante o processo. Depois, refrigere por pelo menos 4 horas antes de consumir. Experimente adicionar probióticos para potencializar os benefícios.
