Como Fazer Canjica Doce Cremosa – Receita Deliciosa e Simples

Aprenda a fazer uma deliciosa canjica doce cremosa, perfeita para o inverno ou para a sobremesa. Uma receita simples e saborosa!

Ingredientes:

🌽 500g de milho para canjica (milho branco)
🥛 1 litro de leite integral
🥥 200ml de leite de coco
🍯 1 xícara de açúcar
🍚 1/2 xícara de amido de milho
🧈 1 colher de sopa de manteiga
🧂 1 pitada de sal
🍫 (opcional) canela em pó ou coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1️⃣ Deixe o milho de molho: Coloque o milho para canjica em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 12 horas ou de um dia para o outro.
2️⃣ Cozinhe a canjica: Após o tempo de molho, escorra o milho e coloque em uma panela de pressão com 1 litro de água. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até o milho ficar bem macio. Caso use uma panela normal, o tempo de cozimento será de aproximadamente 1h30.
3️⃣ Prepare o creme: Em uma panela, adicione o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
4️⃣ Misture o milho com o creme: Quando o milho estiver bem cozido, adicione à panela com o creme. Mexa bem para que o milho fique totalmente incorporado.
5️⃣ Finalize: Adicione a manteiga e a pitada de sal, mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos para apurar o sabor.
6️⃣ Sirva: Coloque em taças ou tigelas e, se desejar, decore com canela em pó ou coco ralado. Sirva morna ou gelada.

Dicas para o Sucesso:

✅ Molho de milho: Deixar o milho de molho é essencial para que fique mais macio e cozinhe mais rápido.
✅ Leite de coco: Ele é o segredo para uma canjica super cremosa e com sabor marcante.
✅ Decoração: Polvilhe canela ou coco ralado para dar um toque especial à sua sobremesa.

🛑 Armazenamento e Validade:
A canjica pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Se desejar, também pode ser congelada por até 1 mês.