Crispy de Salmão de Ervas Verdes e Gengibre

Aprenda como fazer crispy de salmão com ervas verdes e gengibre, uma receita saudável, leve e cheia de sabor!

Ingredientes:

Para o salmão:

🐟 4 filés de salmão (com pele)
🧂 1 colher (chá) de sal
🌶️ 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
🧴 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
🌿 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
🌿 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
🍋 Suco de 1 limão
🧄 1 dente de alho picado
🧅 1/2 cebola roxa picada (opcional)

Para o molho de gengibre e ervas:

🥄 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
🥄 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
🍯 1 colher (sopa) de mel
🍋 Suco de 1/2 limão
🌿 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
🌿 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
🧴 1 colher (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1️⃣ Preparar o salmão:

1. Temperar o salmão: Em uma tigela, coloque os filés de salmão 🐟. Tempere com o sal 🧂, a pimenta-do-reino 🌶️, o alecrim 🌿, o tomilho 🌿, o suco de limão 🍋, o alho picado 🧄 e, se desejar, a cebola roxa picada 🧅. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
2. Fritar o salmão: Aqueça uma frigideira grande e adicione 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 🧴. Coloque os filés de salmão com a pele para baixo e frite por cerca de 4-5 minutos, ou até que a pele fique bem crocante. Vire o filé e frite por mais 2-3 minutos, até o salmão ficar dourado e cozido por dentro. Retire da frigideira e reserve.

2️⃣ Preparar o molho de gengibre:

1. Misturar os ingredientes do molho: Em uma tigela pequena, combine o gengibre ralado 🥄, o molho de soja 🥄, o mel 🍯, o suco de limão 🍋, a salsinha 🌿 e a cebolinha 🌿 picadas. Misture bem até que o molho fique homogêneo.
2. Finalizar o molho: Adicione 1 colher (chá) de azeite de oliva 🧴 e mexa até que o molho fique bem incorporado.

3️⃣ Montar o prato:

1. Servir o salmão: Coloque os filés de salmão crocantes em pratos individuais.
2. Adicionar o molho: Regue o molho de gengibre e ervas sobre o salmão. Se desejar, decore com mais ervas frescas ou gomos de limão.

Dicas para o Salmão Crispy:

✅ Pele crocante: Para obter uma pele ainda mais crocante, use uma frigideira bem quente e não mexa no salmão enquanto ele estiver fritando. ✅ Ervas frescas: As ervas frescas são essenciais para dar um sabor fresco e perfumado ao prato. Não substitua por ervas secas, pois o sabor será bem diferente. ✅ Acompanhamento: Esse prato vai bem com arroz de jasmim, batatas assadas ou uma salada fresca.

Tabela Nutricional (porção de 100g)

Com essa receita de Salmão Crispy de Ervas Verdes e Gengibre, você vai ter um prato saudável e saboroso, perfeito para qualquer ocasião! Aproveite!