Crispy de Salmão com Ervas Verdes e Gengibre: Receita Saborosa e Saudável
Aprenda a fazer Crispy de Salmão com Ervas Verdes e Gengibre, uma receita saborosa, saudável e fácil para refeições especiais.
📋 Ingredientes
- 4 filés de salmão com pele
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, gengibre ralado e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Misture a salsinha, cebolinha e coentro em um prato.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Coloque os filés com a pele para baixo e cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos até a pele ficar crocante.
- Vire os filés e cozinhe por mais 3 a 4 minutos até o salmão estar no ponto desejado.
- Nos últimos minutos, espalhe as ervas sobre o salmão para que grudem e liberem aroma.
- Retire do fogo e sirva imediatamente acompanhado de legumes ou salada fresca.
📊 Informações Nutricionais por Porção
| Calorias | 320 calorias |
|---|---|
| Gorduras | 22g |
| Carboidratos | 2g |
| Proteínas | 28g |
💡 Dicas para um Crispy de Salmão Perfeito
- Use filés frescos para um sabor mais delicado e textura melhor.
- Não mexa no salmão enquanto cozinha para garantir a crocância da pele.
- Sirva com um molho leve de iogurte e limão para realçar o sabor.
- Evite cozinhar demais para que o salmão não fique seco.
🧊 Como Armazenar
Guarde o salmão cozido em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para congelar, embale bem e mantenha por até 1 mês.
Para um crispy perfeito, escolha filés de salmão frescos e tempere com uma mistura de ervas verdes, gengibre ralado, sal e pimenta. Asse ou grelhe em fogo médio para manter a suculência e a crocância externa. Sirva com salada fresca ou legumes no vapor para uma refeição equilibrada, leve e nutritiva.
