Como Fazer Caldeirada de Peixe à Portuguesa

Aprenda como fazer caldeirada de peixe à portuguesa, uma receita tradicional rica em sabores do mar com batatas, pimentões e azeite.

📋 Ingredientes

• 1 kg de postas de peixe (cação, robalo ou corvina)
• 4 batatas médias em rodelas
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão verde em tiras
• 2 tomates maduros em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde ou coentro picado a gosto
• Água quente o suficiente para cobrir

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, monte camadas com as rodelas de batata, cebola, pimentões, tomate e postas de peixe.
2. Adicione o alho, o louro, sal, pimenta e regue com azeite.
3. Repita as camadas até usar todos os ingredientes.
4. Adicione água quente até quase cobrir os ingredientes.
5. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 35 a 40 minutos.
6. Finalize com cheiro-verde ou coentro e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Você pode adicionar mariscos ou camarões para deixar o prato ainda mais especial.
• Sirva com arroz branco ou pão para acompanhar o caldo saboroso.
• Use peixe fresco para realçar o sabor da caldeirada.

🗓️ Como Armazenar

Guarde a caldeirada na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Aqueça bem antes de servir novamente. Não é indicado congelar.