Bolo Gelado de Coco

Aprenda a fazer um bolo gelado de coco delicioso, molhadinho e perfeito para qualquer ocasião.

🥄 Ingredientes

🍰 Para a massa:
🥚 4 ovos
🍬 1 e 1/2 xícara de açúcar
🥛 200ml de leite de coco
🧈 1/2 xícara de manteiga derretida
🌾 2 xícaras de farinha de trigo
🧂 1 pitada de sal
🌟 1 colher (sopa) de fermento em pó

🥛 Para a calda:
🥥 200ml de leite de coco
🥛 1 lata de leite condensado
🥛 1 xícara de leite

🥥 Para a cobertura:
🥥 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a massa
Bata os ovos 🥚 e o açúcar 🍬 na batedeira até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite de coco 🥛, a manteiga derretida 🧈 e misture bem.

2️⃣ Incorpore os secos
Acrescente a farinha de trigo 🌾 peneirada e o sal 🧂, misturando delicadamente até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento 🌟 e mexa suavemente.

3️⃣ Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

4️⃣ Prepare a calda
Misture o leite de coco 🥥, o leite condensado 🥛 e o leite 🥛 em uma tigela.

5️⃣ Molhe o bolo
Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo e despeje toda a calda por cima.

6️⃣ Finalize e gele
Cubra com coco ralado 🥥, leve à geladeira por pelo menos 3 horas e sirva bem gelado!

🍽️ Sugestões de Consumo:
🎂 Sirva embrulhado no papel alumínio para um bolo molhadinho de festa!
🥛 Acompanhe com um café ou chá quentinho.

❄️ Armazenamento:
Pode ser mantido na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 2 meses.

📊 Tabela Nutricional (por fatia de 100g):