Pudim de Chocolate Branco com Calda de Morango

Aprenda a preparar um delicioso pudim de chocolate branco com calda de morango, uma sobremesa cremosa e irresistível para qualquer ocasião.

🥄 Ingredientes

🍫 200g de chocolate branco
🥛 1 lata de leite condensado
🥛 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
🥚 3 ovos
🌿 1 colher (chá) de essência de baunilha
🧂 1 pitada de sal
🍓 Para a calda de morango:
🍓 200g de morangos frescos picados
🍬 4 colheres (sopa) de açúcar
💧 1/2 xícara de água

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o pudim de chocolate branco
Em uma panela, derreta o chocolate branco 🍫 em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Após derretido, adicione o leite condensado 🥛, o leite 🥛 e misture bem.

2️⃣ Bata a mistura
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Em um liquidificador, adicione os ovos 🥚, a essência de baunilha 🌿 e a pitada de sal 🧂. Bata por 1-2 minutos. Depois, acrescente a mistura de chocolate branco e bata por mais 2 minutos até tudo ficar bem homogêneo.

3️⃣ Caramelize a forma
Em uma forma de pudim, coloque 4 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Com cuidado, espalhe o caramelo por toda a forma.

4️⃣ Asse o pudim
Despeje a mistura de chocolate branco na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito). Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

5️⃣ Prepare a calda de morango
Enquanto o pudim esfria, prepare a calda de morango. Em uma panela, adicione os morangos picados 🍓, o açúcar 🍬 e a água 💧. Cozinhe em fogo baixo até que os morangos se desfaçam e a calda engrosse um pouco (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

6️⃣ Sirva
Desenforme o pudim de chocolate branco com cuidado e regue com a calda de morango antes de servir.

🍽️ Sugestões de Consumo:
🍫 Ideal como sobremesa para jantares especiais ou para agradar a toda a família.
🍷 Fica perfeito acompanhado de uma taça de vinho branco ou espumante.

❄️ Armazenamento:
Guarde o pudim na geladeira por até 3 dias. A calda pode ser armazenada separadamente por até 2 dias.

📊 Tabela Nutricional (por porção de 100g):