Quibe Frito com Carne Moída
Um delicioso petisco árabe, perfeito para acompanhar com molho de tahine ou coalhada fresca. Crocante por fora e suculento por dentro, o quibe frito com carne moída é uma receita irresistível.
📋 Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Hidrate o trigo para quibe com água morna por 30 minutos, depois escorra bem.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o trigo hidratado e a hortelã à carne moída e misture bem. Ajuste o tempero se necessário.
- Modele os quibes em formato de bolinhos ou charutos e reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os quibes até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os quibes e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente com molho de tahine ou coalhada fresca.
🍽️ Tabela Nutricional (por unidade)
| Calorias | 220 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14g |
| Carboidratos | 15g |
| Gorduras Totais | 12g |
💡 Dicas
- Se desejar um quibe mais leve, substitua parte da carne moída por carne de frango ou carne de cordeiro.
- Sirva com um molho de coalhada fresca ou molho tahine para realçar o sabor do quibe.
- Para quibes ainda mais crocantes, frite em óleo bem quente.
- Os quibes podem ser congelados antes de fritar. Basta descongelar e fritar quando necessário.