Sopa de Mandioquinha com Frango

Uma sopa cremosa e nutritiva, com a combinação perfeita de mandioquinha e frango desfiado. Ideal para aquecer o corpo e a alma.

📋 Ingredientes

• 500g de mandioquinha (batata baroa) descascada e picada
• 300g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cenoura picada
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1,5 litros de caldo de galinha (ou água)
• Salsinha picada para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a cenoura, a mandioquinha e o caldo de galinha. Deixe ferver por 30 minutos ou até os legumes ficarem macios.
3. Acrescente o frango desfiado e cozinhe por mais 10 minutos.
4. Retire a folha de louro, tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
6. Sirva quente, decorando com salsinha picada.

🍽️ Tabela Nutricional (por porção)

💡 Dicas