Como Fazer Sopa de Mandioquinha com Frango: Sabor e Nutrição
Sopa de mandioquinha com frango, cremosa, nutritiva e reconfortante. Ideal para os dias frios e perfeita para uma refeição leve e completa.
📋 Ingredientes
- 500g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 litro de caldo de frango ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a mandioquinha picada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de frango e cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
- Bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até obter um creme liso.
- Volte à panela, adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 8g |
| Carboidratos | 22g |
| Proteínas | 18g |
💡 Dicas Extras
- Para deixar mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final.
- Sirva com croutons ou pão tostado para acompanhar.
🗓️ Como Armazenar
Guarde a sopa em potes com tampa na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Reaqueça em fogo baixo ou micro-ondas.
Cozinhe o frango com temperos naturais (cebola, alho, louro e sal) e desfie. Bata a mandioquinha cozida com um pouco do caldo no liquidificador para obter uma base bem cremosa. Volte tudo à panela, junte o frango desfiado e ajuste os temperos. Para mais sabor, adicione cheiro-verde e um fio de azeite na finalização. Sirva quente com torradas ou queijo ralado por cima.
