Arroz de Bacalhau Simples

Um prato clássico da culinária portuguesa feito de forma rápida e fácil, perfeito para surpreender com muito sabor sem complicação.

📋 Ingredientes

• 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de arroz cru
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1/2 pimentão amarelo em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar
• Azeitonas pretas (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente os pimentões e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Adicione o arroz cru e misture bem.
5. Cubra com 4 xícaras de água quente, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar.
6. Finalize com salsinha picada e azeitonas, se desejar. Sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas para Mais Sabor

• Use arroz já cozido e misture com o refogado para uma versão ainda mais rápida.
• Acrescente tomate picado ou extrato de tomate ao refogado para um toque levemente adocicado.
• Um fio de azeite extravirgem na finalização realça o sabor do bacalhau.

🗓️ Armazenamento

Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado. Para congelar, deixe esfriar completamente e armazene por até 2 meses. Reaqueça no fogão com um pouco de água para recuperar a textura.