Berinjela Gratinada no Forno: Leve, Saudável e Deliciosa

Berinjela gratinada no forno: receita leve, nutritiva e cheia de sabor. Ideal para almoço ou jantar saudável!

📋 Ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em rodelas finas
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano ou manjericão a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Coloque as rodelas de berinjela em uma assadeira untada com azeite.
3. Tempere com sal, pimenta e leve ao forno por 15 minutos para pré-assar.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
5. Retire as berinjelas do forno, cubra com o molho, espalhe o queijo muçarela por cima e finalize com parmesão e orégano.
6. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos, ou até gratinar.
7. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Se preferir, grelhe as berinjelas em vez de assar para realçar o sabor.
• Adicione camadas de tomate ou abobrinha para mais sabor e textura.
• Use queijo vegano para uma versão sem lactose.
• Sirva com arroz integral ou salada verde para uma refeição completa.