Ingredientes

• 500g de feijão preto
• 150g de bacon picado
• 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Água para o cozimento

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto lavado e escorrido. Adicione água suficiente para cobrir os grãos e uma folha de louro.
2. 2. Feche a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Depois, desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
3. 3. Em uma frigideira, frite o bacon até que ele fique bem dourado. Adicione a linguiça calabresa e frite por mais alguns minutos.
4. 4. Acrescente a cebola picada e o alho na frigideira e refogue até que fiquem dourados.
5. 5. Abra a panela de pressão com o feijão, acrescente o refogado de bacon e calabresa e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
6. 6. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para que os sabores se incorporem. Sirva quente!