Costela na Panela de Pressão com Batatas
Uma receita simples e deliciosa para o seu almoço.
📋 Ingredientes
- 1,5 kg de costela bovina em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas em tiras
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 4 batatas em cubos
- 1 lata de milho escorrido
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere a costela com o alho, sal e pimenta e reserve.
- Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo, em fogo alto, e frite a carne até dourar.
- Junte a cebola e refogue por 3 minutos.
- Adicione o caldo de carne, o louro, o shoyu e cubra com água até cobrir metade da carne.
- Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio.
- Desligue e deixe sair a pressão.
- Abra a panela, volte ao fogo, acrescente a batata, o milho e o cheiro-verde.
- Coloque mais água, se necessário, e cozinhe com a panela aberta até a batata e a carne amaciarem.
- Acerte o sal, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 20 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas Extras
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho tinto seco ao refogar a carne.
- Para um toque especial, acrescente cenouras em rodelas junto com as batatas.
- Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
Para uma costela na panela de pressão perfeita, sele a carne antes de cozinhar para realçar o sabor e manter suculência. Acrescente batatas cortadas em pedaços grandes nos últimos minutos de cozimento para que fiquem macias, mas não desmanchem. Tempere com alho, cebola, ervas e pimenta a gosto. Sirva com caldo reduzido como molho, deixando o prato ainda mais irresistível.
