Frango Piri-Piri

Frango Piri-Piri temperado com alho, limão, pimenta e especiarias, resultando em um prato suculento e levemente picante — perfeito para churrascos ou forno.

📋 Ingredientes

• 1 frango inteiro ou partes (coxa, sobrecoxa) (aprox. 1,5-2 kg)
• 3 dentes de alho picados
• 2-3 pimentas malaguetas ou piri-piri a gosto
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão (opcional)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de páprica defumada ou doce
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tomilho ou orégãos frescos a gosto
• Folhas de louro (1-2 folhas)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Misture o alho, a páprica, o limão (suco e raspas), as pimentas, azeite, sal, pimenta-do-reino, tomilho (ou orégãos) e as folhas de louro para preparar a marinada.
2. Tempere bem o frango com essa marinada, certificando-se de que penetre em todos os pedaços. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos; para melhor sabor, deixe de 2 a 4 horas ou de um dia para o outro na geladeira.
3. Pré-aqueça o forno a ~200 °C (ou prepare grelha/churrasqueira se for grelhar).
4. Se for de forno, coloque o frango em uma assadeira e asse por cerca de 35-40 minutos, virando ou regando com a marinada restante para garantir que fique dourado e suculento.
5. Se for grelhar, faça em fogo médio-alto até dourar bem dos dois lados, regando com a marinada para dar sabor.
6. Quando estiver pronto, retire do forno ou grelha e deixe descansar alguns minutos antes de cortar — isso ajuda a manter os sucos da carne.
7. Sirva com limão extra, molho piri-piri adicional, batatas, salada ou o acompanhamento que preferir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use pimenta fresca ou seca conforme seu gosto de picância.
• Deixe marinar bastante tempo — quanto mais tempo, mais sabor.
• Se assar no forno, regue ou pincele com a marinada restante para manter suculência.
• Grelhar no carvão dá sabor defumado extra.