Como Fazer Parmegiana de Carne Fácil
Parmegiana de carne simples e saborosa, com carne empanada, molho de tomate caseiro e queijo gratinado, perfeita para almoço ou jantar rápido.
📋 Ingredientes
- 4 bifes de carne bovina (patinho ou coxão mole)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos e na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo e frite os bifes até dourarem. Reserve.
- Em um refratário, coloque os bifes, cubra com molho de tomate, mussarela e parmesão.
- Leve ao forno a 180°C por 10-15 minutos até gratinar.
- Sirva quente com arroz e batata frita.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 450 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 25 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 35 g |
💡 Dicas
- Frite os bifes em óleo quente para não ficarem encharcados.
- Use queijo mussarela de boa qualidade para gratinar melhor.
- O molho de tomate caseiro deixa a receita mais saborosa.
- Sirva imediatamente para o queijo não endurecer.
Para a carne ficar mais macia, bata levemente os bifes antes de empanar. Use farinha de rosca temperada e queijo de boa qualidade para gratinar. Asse ou frite rapidamente antes de levar ao forno com molho e queijo, assim o prato fica suculento e com crosta dourada perfeita.