
Aipim com Bacon na Frigideira
Receita prática de aipim com bacon na frigideira — crocante e saborosa, ideal como acompanhamento ou petisco.
📋 Ingredientes
- 500 g de aipim (mandioca) descascado
- 150 g de bacon em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Corte o aipim em pedaços médios e cozinhe em água com um pouco de sal até ficar macio, mas ainda firme (cerca de 10 a 12 minutos).
- Escorra bem e deixe secar ligeiramente para remover excesso de umidade.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar dourado e crocante.
- Acrescente os pedaços de aipim à frigideira e frite, virando com cuidado, até todos os lados estarem bem dourados.
- Ajuste o sal, se necessário, tomando cuidado por conta do bacon já ser salgado.
- Se quiser, polvilhe cheiro-verde picado antes de servir.
- Sirva quente como acompanhamento ou petisco.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 230 cal por porção (aproximado) |
---|---|
Gordura Total | 12 g |
Carboidratos | 22 g |
Proteínas | 6 g |
💡 Dicas Extras
- Use aipim recém-cozido, sem muita umidade, para que fique mais crocante ao fritar.
- Troque parte do bacon por linguiça defumada para variar o sabor.
- Sirva acompanhado de molho de pimenta ou maionese temperada para um petisco completo.
Para deixar o aipim mais macio por dentro e crocante por fora, cozinhe-o antes de levá-lo à frigideira. Use bacon de boa qualidade, que vai soltar gordura suficiente para dourar o aipim sem precisar de muito óleo extra. Finalize com salsinha picada ou queijo ralado para um toque especial. Sirva ainda quente para aproveitar toda a crocância.