Aipim com Bacon na Frigideira: Receita Prática

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Aipim com Bacon na Frigideira
Aipim com Bacon na Frigideira

Aipim com Bacon na Frigideira

Receita prática de aipim com bacon na frigideira — crocante e saborosa, ideal como acompanhamento ou petisco.

📋 Ingredientes

  • 500 g de aipim (mandioca) descascado
  • 150 g de bacon em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picado (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

  1. Corte o aipim em pedaços médios e cozinhe em água com um pouco de sal até ficar macio, mas ainda firme (cerca de 10 a 12 minutos).
  2. Escorra bem e deixe secar ligeiramente para remover excesso de umidade.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar dourado e crocante.
  4. Acrescente os pedaços de aipim à frigideira e frite, virando com cuidado, até todos os lados estarem bem dourados.
  5. Ajuste o sal, se necessário, tomando cuidado por conta do bacon já ser salgado.
  6. Se quiser, polvilhe cheiro-verde picado antes de servir.
  7. Sirva quente como acompanhamento ou petisco.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias230 cal por porção (aproximado)
Gordura Total12 g
Carboidratos22 g
Proteínas6 g

💡 Dicas Extras

  • Use aipim recém-cozido, sem muita umidade, para que fique mais crocante ao fritar.
  • Troque parte do bacon por linguiça defumada para variar o sabor.
  • Sirva acompanhado de molho de pimenta ou maionese temperada para um petisco completo.

Para deixar o aipim mais macio por dentro e crocante por fora, cozinhe-o antes de levá-lo à frigideira. Use bacon de boa qualidade, que vai soltar gordura suficiente para dourar o aipim sem precisar de muito óleo extra. Finalize com salsinha picada ou queijo ralado para um toque especial. Sirva ainda quente para aproveitar toda a crocância.

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