Alfajor Argentino Caseiro: Passo a Passo da Receita Original

Aprenda como fazer alfajor argentino caseiro com esta receita original: massa macia, doce de leite cremoso e cobertura irresistível de chocolate.

📋 Ingredientes

• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 150g de açúcar
• 3 gemas
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300g de farinha de trigo
• 200g de amido de milho (maizena)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 400g de doce de leite cremoso
• 300g de chocolate meio amargo para cobertura

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione as gemas, os ovos e a essência de baunilha. Misture bem.
3. Peneire a farinha, o amido, o fermento e o sal. Acrescente aos poucos à mistura, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Abra a massa com cerca de 0,5 cm de espessura e corte círculos com um cortador.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar.
6. Recheie com doce de leite e una dois discos formando o alfajor.
7. Derreta o chocolate e banhe os alfajores. Deixe secar sobre papel manteiga até a cobertura firmar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use doce de leite pastoso e firme para que o recheio não escorra.
• Você pode decorar os alfajores com granulado, coco ralado ou apenas o chocolate liso.
• Se preferir, utilize chocolate branco para banhar e fazer versões variadas.

🗓️ Como Armazenar

Guarde os alfajores prontos em pote fechado em local fresco por até 5 dias. Se preferir, mantenha na geladeira e retire 15 minutos antes de servir.