Almôndegas de Repolho
Uma receita simples, saudável e deliciosa, perfeita para variar o cardápio do dia a dia.
📋 Ingredientes
- 3 xícaras de repolho ralado fino
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou aveia em flocos finos)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Óleo para untar (se for assar)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o repolho ralado, os ovos, a farinha, a cebola, o alho e os temperos até formar uma massa consistente.
- Modele pequenas bolinhas com as mãos levemente untadas com óleo.
- Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Sirva acompanhado de molho de tomate ou como acompanhamento do prato principal.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 90 cal por porção (2 unidades, aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 3 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas Extras
- Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de grão-de-bico para uma versão sem glúten.
- Se preferir, frite as almôndegas em óleo quente até dourarem, mas no forno ficam mais leves e sequinhas.
- Experimente servir com molho de iogurte temperado ou molho de mostarda e mel.
Para deixar suas almôndegas de repolho ainda mais saborosas, refogue o repolho antes de modelar, isso realça o sabor e elimina o excesso de água. Acrescente temperos como alho, cebola e cheiro-verde para dar mais aroma. Se preferir, empane levemente no forno ou na airfryer para uma crosta crocante sem fritura. Sirva com molho de tomate caseiro.
