Antepasto de Berinjela: Receita Fácil e Saborosa

Aprenda a fazer Antepasto de Berinjela fácil e saboroso. Receita simples, perfeita para petiscos e acompanhamentos.

📋 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Corte as berinjelas em cubos pequenos e coloque para cozinhar em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Escorra bem.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3. Adicione as berinjelas cozidas, o vinagre, o açúcar, sal e pimenta. Misture bem.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos até os sabores incorporarem.
5. Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e deixe esfriar antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use azeite de boa qualidade para realçar o sabor do antepasto.
• Para uma versão mais picante, acrescente pimenta vermelha em flocos.
• Sirva gelado para uma melhor textura e sabor.

🗓️ Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias.