Arroz de Tomate com Filetes de Pescada
Uma refeição saborosa e equilibrada, perfeita para o seu almoço ou jantar.
📋 Ingredientes
- 4 filetes de pescada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimento verde pequeno picado
- 1 folha de louro
- 1 chávena de arroz agulha
- 2 chávenas de água ou caldo de peixe
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros picados a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta, sumo de limão e alho picado. Deixe marinar por 30 minutos.
- Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Junte o alho picado e o pimento verde e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione os tomates picados e a folha de louro, deixando cozinhar por 5 minutos.
- Acrescente o arroz e mexa bem para envolver.
- Adicione a água ou caldo de peixe, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em lume brando até o arroz estar quase cozido.
- Enquanto isso, frite os filetes de pescada em óleo quente até ficarem dourados e cozinhados por dentro.
- Sirva os filetes sobre o arroz, polvilhados com coentros picados.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas
- Para um toque extra de sabor, adicione ervas aromáticas como manjericão ou tomilho ao arroz.
- Se preferir, pode substituir os filetes de pescada por outro peixe branco de sua preferência.
- Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição ainda mais equilibrada.
Para um arroz de tomate perfeito, use tomates maduros ou polpa de qualidade e refogue bem com cebola e alho antes de adicionar o arroz. Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e limão e frite rapidamente para ficarem dourados e suculentos. Sirva com ervas frescas como salsa ou coentro para realçar o sabor. Uma refeição completa e equilibrada!
