Arroz Doce com Morango (Colombiano)

Sobremesa cremosa e deliciosa de arroz doce com morangos frescos inspirada no estilo colombiano.

📋 Ingredientes

• 1½ xícara (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 500 g de morangos frescos (ou congelados) cortados
• 4 colheres (sopa) de açúcar para a calda
• Canela em pau ou em pó a gosto
• Casca de laranja (sem parte branca) — opcional
• Anis-estrelado — opcional

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Lavar o arroz e escorrer bem.
2. Colocar o arroz e a água em uma panela e cozinhar até que absorva toda a água e o arroz fique macio.
3. Adicionar o leite integral, o leite condensado, a canela em pau e, se usar, a casca de laranja e o anis-estrelado. Cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter consistência cremosa.
4. Remover os aromatizantes (canela, casca de laranja, anis) e acrescentar o creme de leite e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
5. Enquanto isso, fazer a calda de morango: levar os morangos e o açúcar ao fogo médio até formar calda leve (alguns morangos podem permanecer inteiros).
6. Em taças ou recipientes individuais, montar camadas: arroz doce + calda de morango + arroz doce. Finalizar com morangos inteiros por cima.
7. Levar à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
8. Na hora de servir, se desejar, polvilhar canela em pó.

🍽️ Tabela Nutricional (Estimativa)

💡 Dicas

• Use morangos frescos de boa qualidade para melhor sabor e textura.
• Você pode substituir parte do leite por leite de coco para dar um toque mais tropical.
• Se preferir o arroz doce mais firme, cozinhe por menos tempo após atingir consistência cremosa.
• A casca de laranja e o anis são opcionais, mas dão aroma especial.
• Decore com folhas de hortelã ou raspas de laranja para um visual atraente.