Arroz Libanês
Arroz aromático e saboroso, típico da culinária libanesa, perfeito como acompanhamento de carnes e pratos variados.
📋 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de castanhas (amêndoas ou pinoli)
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o óleo ou azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a água e o sal e cozinhe em fogo médio até a água secar.
- Em uma frigideira, toste as castanhas levemente e reserve.
- Misture delicadamente as castanhas e a canela ao arroz cozido.
- Decore com salsinha picada e sirva como acompanhamento.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 200 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 7 g |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Dicas
- Para um sabor ainda mais marcante, adicione uma pitada de noz-moscada ao final.
- Use castanhas frescas e toste levemente antes de adicionar ao arroz.
- Sirva com cordeiro, frango ou pratos mediterrâneos para uma experiência completa.
Para preparar o arroz libanês perfeito, lave bem o arroz e refogue com cebola e alho em azeite até dourar levemente. Adicione água, sal, canela e cravo a gosto. Cozinhe até ficar macio e soltinho. Finalize com pinhões ou amêndoas torradas e salsa picada. Sirva como acompanhamento de carnes, frango ou pratos árabes tradicionais.
