Baba de Camelo
Sobremesa cremosa e doce, ideal para qualquer ocasião. Fácil de preparar e irresistível.
📋 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Amêndoas ou bolacha triturada para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Separe as gemas das claras.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Misture as gemas com o leite condensado cozido e a baunilha até formar um creme homogéneo.
- Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de leite condensado.
- Coloque a mistura em taças ou travessa e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
- Decore com amêndoas laminadas ou bolacha triturada antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- O leite condensado pode ser cozido na panela de pressão para acelerar o processo, mas cuidado para não queimar.
- Bata as claras em neve bem firmes para que a sobremesa fique leve e aerada.
- Sirva gelado para melhor sabor e textura.
Para uma baba de camelo perfeita, cozinhe o leite condensado na lata até virar doce de leite cremoso. Bata as gemas e misture ao doce ainda morno, incorporando depois as claras em neve delicadamente para dar leveza. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Fica com textura aerada e sabor intenso de caramelo — simples, elegante e deliciosa!