Aprenda a fazer o verdadeiro Bacalhau à Brás. Uma receita portuguesa clássica, unindo bacalhau desfiado, batata palha e ovos para um resultado super cremoso. O segredo está no ponto certo do lume!

Bacalhau à Brás Tradicional: A Receita Cremosa e Fácil Portugal!

A receita de Bacalhau à Brás é, certamente, um tesouro da nossa gastronomia. Isso acontece porque a mistura do peixe com a batata cria uma textura única. Além disso, os ovos conferem uma cremosidade irresistível ao prato. Por esse motivo, ele é a escolha ideal para uma refeição típica e rápida. Com efeito, este clássico agrada a toda a família. Portanto, aprenda agora como preparar esta delícia de forma muito simples.

Tempo de Preparação	Rendimento	Calorias por Porção
25 minutos	4 pessoas	380 kcal

📋 Ingredientes

🐟 500g de bacalhau desfiado e demolhado
🥔 400g de batata palha crocante
🧅 2 cebolas grandes às rodelas
🥚 6 ovos médios frescos
🫒 Azeite extra virgem e azeitonas
🌿 Salsa fresca e sal a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparação

Passo a Passo:

1. Em primeiro lugar, refogue a cebola no azeite. Logo depois, junte o bacalhau desfiado. Então, deixe cozinhar bem em lume brando.

2. Em seguida, bata os ovos numa taça à parte. Adicionalmente, tempere com sal e salsa picada. Dessa maneira, a mistura ficará bem homogénea.

3. Posteriormente, adicione a batata palha à frigideira. Logo após, envolva os ingredientes com cuidado. Assim, a batata manterá parte da sua textura.

4. Logo depois, verta os ovos sobre o preparado. Assim sendo, baixe o lume imediatamente. Com efeito, isto evita que o ovo coza depressa demais.

5. Por conseguinte, mexa tudo de forma constante. Além disso, retire a frigideira do lume antes de secar. Visto que o calor residual termina a cozedura.

6. Por fim, polvilhe com mais salsa fresca. Afinal, o toque verde é essencial para o aroma. Portanto, o prato ficará muito mais convidativo.

7. Finalmente, decore com as azeitonas pretas. Para concluir, sirva enquanto está quente e húmido. Certamente, terá um sucesso garantido à mesa.

💡 Dicas para o Prato Perfeito

🐟 Acima de tudo, use bacalhau de boa qualidade. Pois o sabor do peixe é a base de tudo.
🥔 Além disso, pode usar batata frita caseira para um toque especial. Visto que a batata feita na hora é mais saborosa.
🔥 Com efeito, nunca deixe os ovos secarem totalmente. Por esse motivo, a cremosidade é o segredo do sucesso.
🌿 Do mesmo modo, prefira sempre a salsa fresca. Certamente, o aroma será muito mais intenso e natural.
🥘 De fato, aproveite sobras de bacalhau para ganhar tempo. Como resultado, evita o desperdício de forma inteligente.