Bacalhau Gratinado com Legumes Salteados

Uma receita saborosa e requintada, ideal para o prato principal das celebrações de Páscoa. O bacalhau gratinado com queijo e acompanhado de legumes salteados vai encantar sua família!

🍴 Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado
• 1 cenoura cortada em tiras finas
• 1 abobrinha cortada em tiras finas
• 1 cebola roxa cortada em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 200g de queijo parmesão ralado
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

🍽️ Modo de Preparo

1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por 10-15 minutos, retire a pele e as espinhas, e desfie em pedaços grandes.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione os legumes e o alho, e refogue por cerca de 5-7 minutos, até ficarem al dente.
3. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.
4. Em um refratário, coloque o bacalhau desfiado e cubra com os legumes salteados.
5. Em uma tigela, misture o creme de leite com o queijo parmesão e despeje sobre o bacalhau com legumes.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até o gratinado dourar.
7. Decore com salsinha picada antes de servir.

💡 Dicas