Baião de Dois Cremoso com Feijão de Corda – O Sabor do Nordeste na Sua Casa

Prepare este baião de dois cremoso com feijão de corda, arroz e queijo coalho. Um prato nordestino completo, reconfortante e cheio de sabor.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 xícaras de feijão de corda cozido (com um pouco do caldo)
• 200g de queijo coalho em cubos
• 150g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa (ou comum)
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, frite o bacon na manteiga até dourar.
2. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e o tomate. Refogue bem.
3. Junte o feijão de corda com um pouco do caldo e misture.
4. Acrescente o arroz cozido e mexa até incorporar tudo.
5. Adicione o creme de leite e o queijo coalho. Misture bem.
6. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
7. Sirva quente com mais queijo por cima, se desejar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Substitua o queijo coalho por queijo minas padrão, se preferir.
• Adicione linguiça calabresa defumada para um sabor ainda mais intenso.

🗓️ Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de leite ou água para manter a cremosidade.