Bala de Coco de Maracujá
Docinho cremoso com toque tropical do maracujá — perfeito para festas, lembrancinhas ou para adoçar o dia.
📋 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 ml de suco de maracujá coado (aprox.)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 150 g de coco ralado hidratado
- Açúcar cristal ou coco ralado para enrolar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela média, misture o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não queimar, até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mais firme).
- Adicione o coco ralado e mexa por mais 2–3 minutos até incorporar bem.
- Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, modele pequenas porções em forma de bala ou bolinha e passe no açúcar cristal ou no coco ralado.
- Guarde em pote fechado à temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até 10 dias.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 80 calorias por unidade (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 3.5 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 1.2 g |
💡 Dicas Extras
- Para um sabor mais ácido, aumente um pouco a quantidade de suco de maracujá (ajuste o ponto do cozimento).
- Se desejar maior durabilidade, conserve na geladeira em potes bem fechados.
- Use maracujá concentrado ou polpa coada para sabor mais intenso sem aumentar muito o líquido.
Para realçar o sabor da bala de coco de maracujá, use suco concentrado natural da fruta, coado para evitar sementes. Depois de cortar, envolva as balinhas em açúcar de confeiteiro para que não grudem. Armazene em potes bem fechados ou embrulhe em papel celofane colorido, garantindo durabilidade e charme extra para festas e presentes.
