Batata à Portuguesa Gratinada

Uma delícia cremosa e gratinada, perfeita como acompanhamento ou até como prato principal em uma refeição especial.

📋 Ingredientes

• 3 batatas grandes pré-cozidas e fatiadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas médias fatiadas
• 250 g de presunto em tiras
• 250 g de muçarela ralada
• ½ xícara de ervilhas congeladas
• 3 ovos cozidos fatiados
• Azeitonas pretas sem caroço a gosto
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Faça o molho bechamel: derreta a manteiga, junte a farinha, mexa até virar uma massa. Acrescente o leite, mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e reserve.
3. Refogue as cebolas no azeite até ficarem levemente douradas. Reserve.
4. Num refratário untado, faça uma camada de batatas, cubra com bechamel e as cebolas refogadas.
5. Adicione o presunto, a muçarela, as ervilhas, os ovos e as azeitonas.
6. Finalize com queijo parmesão ralado.
7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até gratinar e borbulhar.
8. Sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Pré-cozinhe as batatas “al dente” para que mantenham a forma após o forno.
• Para uma versão mais leve, substitua muçarela por queijo branco ou ricota.
• Sirva com uma salada verde simples ou um vinho branco leve.