Berinjela no Forno com Carne Moída e Mussarela

Berinjela assada com carne moída e mussarela: receita leve, saborosa e perfeita para o almoço ou jantar em família. Simples de preparar e deliciosa.

📋 Ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
• 400g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de mussarela fatiada
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Deixe as fatias de berinjela de molho em água com sal por 15 minutos. Escorra e seque bem.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha.
4. Tempere com sal, pimenta e acrescente o molho de tomate. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
5. Em um refratário, faça camadas de berinjela, carne moída e mussarela.
6. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com mussarela e orégano.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Você pode substituir a mussarela por queijo minas padrão ou muçarela light.
• Adicione folhas de manjericão fresco para um sabor extra.
• Sirva com arroz branco ou salada verde.

🗓️ Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Pode ser reaquecado no micro-ondas ou forno convencional.