Berinjela no Forno com Carne Moída e Mussarela 🍽️
Uma receita irresistível de berinjela recheada com carne moída e mussarela, assada no forno para um prato perfeito de sabor e praticidade.
Ingredientes 🛒
- 🍆 2 berinjelas médias
- 🥩 300g de carne moída
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍅 2 tomates picados
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🧀 200g de mussarela ralada
- 🍶 Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo 👩🍳
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Corte as berinjelas ao meio e retire o miolo com a ajuda de uma colher.
- 3. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 5. Junte os tomates picados e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6. Recheie as berinjelas com a mistura de carne e cubra com a mussarela ralada.
- 7. Coloque as berinjelas em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a mussarela derreter e dourar.
- 8. Sirva quente, como prato principal ou acompanhamento.