Bolinho de Bacalhau com Mandioca – Receita Deliciosa e Crocante!

Aprenda a fazer um bolinho de bacalhau com mandioca crocante por fora e macio por dentro. Perfeito para qualquer ocasião!

🐟 Bolinho de Bacalhau com Mandioca – Receita Portuguesa Fácil e Saborosa!

Se você ama um bom petisco português, esse bolinho de bacalhau com mandioca é uma opção irresistível! Ele fica macio por dentro, crocante por fora e tem um sabor incrível. Vamos aprender? 🤩

🛒 Ingredientes:

✔️ 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
✔️ 300g de mandioca cozida e amassada
✔️ 1 ovo
✔️ 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
✔️ 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
✔️ 2 dentes de alho picados
✔️ 1/2 cebola picada
✔️ 2 colheres (sopa) de salsinha picada
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Preparar o bacalhau:

1. Se o bacalhau não estiver dessalgado, deixe-o de molho em água por 12 horas, trocando a água a cada 3 horas.
2. Cozinhe o bacalhau em água por 5 minutos, escorra e desfie bem. Reserve.

2️⃣ Preparar a massa:

1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e amasse até formar um purê.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais 2 minutos.
4. Em uma tigela, misture o bacalhau refogado com a mandioca amassada, o ovo, a salsinha e a pimenta-do-reino.
5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar firme e modelável. Se necessário, ajuste o sal.

3️⃣ Modelar e fritar os bolinhos:

1. Com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos no formato oval ou de bolinhas.
2. Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
3. Retire e escorra em papel-toalha.

💡 Dicas Extras:

✅ Não frite no óleo frio! O óleo precisa estar quente (cerca de 180°C) para os bolinhos não encharcarem.
✅ Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha para dar firmeza.
✅ Quer assar ao invés de fritar? Leve os bolinhos ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
✅ Sirva com molhos: Uma maionese temperada ou um molho de pimenta combinam perfeitamente! 🔥

Agora é só saborear esse clássico da culinária portuguesa! 🇵🇹🐟😋

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