Bolinho de Bacalhau com Mandioca: Douradinho e Saboroso
Bolinho de Bacalhau com Mandioca: crocante por fora, macio por dentro e com um sabor irresistível. Perfeito para qualquer ocasião!
🐟 Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo (se necessário)
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a mandioca amassada, o ovo, a salsinha e a pimenta-do-reino.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa firme e que dê para modelar.
- Modele os bolinhos no formato desejado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire-os e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
🍽️ Tabela Nutricional (média por unidade)
| Calorias | 150 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 7g |
| Carboidratos | 15g |
| Proteínas | 10g |
💡 Dicas Extras
- Deixe a massa descansar por 15 minutos antes de modelar os bolinhos para facilitar o manuseio.
- Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de trigo até dar o ponto.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Sirva com molho de pimenta ou maionese temperada para um toque especial.
Para bolinhos de bacalhau com mandioca perfeitos, cozinhe bem a mandioca e escorra totalmente antes de misturar com o bacalhau desfiado. Tempere com cebola, alho e salsinha para realçar o sabor. Frite em óleo quente para deixar douradinho por fora e macio por dentro. Sirva com molhos como maionese temperada ou molho de pimenta.
