Bolinho de Carne Seca com Abóbora

Aprenda a fazer bolinhos de carne seca com abóbora, uma receita deliciosa que combina sabores típicos da culinária brasileira.

🥄 Ingredientes

🥩 300g de carne seca dessalgada e desfiada
🍠 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
🌾 1 xícara (chá) de farinha de trigo
🧅 1/2 cebola pequena picada
🧄 2 dentes de alho picados
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🌿 Salsinha ou coentro picado a gosto
🧈 1 colher (sopa) de manteiga
🥚 1 ovo
🫒 Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a carne seca
Dessalgue a carne seca 🥩, deixando-a de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes. Depois, cozinhe até que fique bem macia. Desfie a carne e reserve.

2️⃣ Prepare a massa
Em uma panela, refogue a cebola 🧅 e o alho 🧄 na manteiga 🧈 até que fiquem dourados. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos para que absorva o sabor.

3️⃣ Misture com a abóbora
Em uma tigela grande, misture a carne seca refogada com a abóbora cozida e amassada 🍠. Acrescente o ovo 🥚, a farinha de trigo 🌾, o sal 🧂, a pimenta-do-reino e a salsinha ou coentro 🌿. Misture bem até formar uma massa homogênea.

4️⃣ Modele os bolinhos
Com as mãos, modele pequenos bolinhos com a massa, pressionando ligeiramente para que fiquem compactos.

5️⃣ Frite os bolinhos
Aqueça o óleo 🫒 em uma frigideira funda e, com cuidado, frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

6️⃣ Sirva
Sirva os bolinhos de carne seca com abóbora ainda quentes, como petisco ou acompanhando uma refeição.

🍽️ Sugestões de Acompanhamento:
🍚 Sirva com arroz branco ou uma saladinha de folhas.
🍯 Uma geleia de pimenta ou molho de mostarda combina perfeitamente com esses bolinhos.

❄️ Armazenamento:
Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta fritá-los novamente por 1-2 minutos ou aquecer no forno.

📊 Tabela Nutricional (por bolinho, aprox. 50g):

Agora é só aproveitar esses bolinhos de carne seca com abóbora, cheios de sabor e perfeitos para qualquer ocasião! 😋🍴