O Bolinho de Chuva Fofinho é a tradução do conforto em forma de doce. Esta receita resgata o método tradicional da vovó, garantindo uma massa leve que cresce perfeitamente ao fritar.
Bolinho de Chuva Fofinho: Receita Simples da Vovó
O Sabor Nostálgico da Infância
Este bolinho de chuva fofinho é a solução ideal. Ele é perfeito para quem busca um lanche nostálgico. Além disso, ele fica extremamente macio sem dar trabalho. A receita une praticidade com o sabor da canela. Assim, ela garante um bolinho seco que derrete na boca. O grande segredo está na consistência da massa. De fato, o uso do leite deixa a mistura leve.
Além disso, o preparo é muito prático. Por isso, ele é excelente para dias de chuva. Portanto, siga este passo a passo detalhado agora. Assim sendo, você garante que o bolinho frite de forma uniforme. Com efeito, o resultado será uma massa profissional. De fato, é impossível comer apenas uma unidade. Certamente, esta delícia fará sucesso com sua família agora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 20 minutos | 25 unidades | 85 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥚 2 ovos inteiros
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥛 1 xícara de leite
- 🌾 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1 pitada de sal
- 🌻 Óleo para fritar
- ✨ Açúcar e canela para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparação
Preparando a Massa Base
1. Em primeiro lugar, coloque os ovos e o açúcar em uma tigela. Logo depois, adicione o leite e misture bem. Nesse sentido, é fundamental obter um líquido homogêneo. Por consequência, a massa terá a doçura ideal. De fato, isso evita pelotas de açúcar no bolinho. Portanto, mexa bem os líquidos primeiro.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos. Dessa maneira, misture com uma colher até ficar firme. Por outro lado, evite bater demais para não solar. De fato, a farinha serve para dar estrutura. Certamente, a massa ficará cremosa e pesada. Assim sendo, finalize adicionando o fermento delicadamente.
Fritura e Ponto Ideal
3. Posteriormente, aqueça o óleo em uma panela funda. Então, use duas colheres para modelar os bolinhos. De fato, despeje pequenas porções com bastante cuidado. Além disso, não encha demais a panela agora. O espaço para girar é a parte mais importante. Por consequência, o bolinho não vai ficar cru por dentro.
4. Logo após, mantenha o fogo médio durante a fritura. Assim sendo, deixe dourar por cerca de 3 minutos. Além disso, observe se eles viram sozinhos. Certamente, a cor deve ficar marrom clara. Por consequência, ele ficará íntegro e muito bonito. Finalmente, retire os bolinhos com cuidado quando estiverem prontos.
Finalização e Sabor
5. Por conseguinte, coloque os bolinhos sobre papel toalha. Com efeito, deixe escorrer o excesso de óleo por um minuto. Do mesmo modo, isso garante uma casquinha bem seca. Certamente, a paciência aqui garante a perfeição externa. Além disso, o bolinho manterá sua estrutura fofinha. Portanto, aguarde o tempo de secagem.
6. Por fim, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela. Afinal, esse toque clássico valoriza muito o prato. Por esse motivo, faça isso com eles ainda mornos. Do mesmo modo, a cobertura grudará perfeitamente na massa. Posteriormente, coloque em uma travessa bonita. De fato, o visual ficará digno de vitrine.
7. Finalmente, sirva seu bolinho de chuva com café quentinho. Para concluir, aproveite esta textura única que não murcha. Certamente, esta receita se tornará sua favorita pela facilidade. Por consequência, você terá sempre um lanche delicioso. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🌻 Acima de tudo, não use óleo frio ou muito quente. Pois o óleo frio encharca e o quente queima por fora. Além disso, o equilíbrio é vital.
- 🥄 Por outro lado, use colheres pequenas para porcionar. Visto que bolinhos menores cozinham melhor no centro rapidamente.
- 🔥 Do mesmo modo, mantenha o fogo controlado sempre. Certamente, a fritura lenta garante a maciez interna desejada.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer na Airfryer?
Sim, mas a textura muda. Ou seja, unte as mãos com óleo para modelar as bolinhas e asse a 180°C.
Por que meu bolinho ficou cru?
Provavelmente o fogo estava alto demais. Por isso, diminua a chama para cozinhar o interior por igual.