Bolinhos de Cenoura com Aveia 🥕🥣

Uma receita saudável e deliciosa de bolinhos de cenoura com aveia, perfeita para um lanche nutritivo ou um café da manhã leve e saboroso.

Ingredientes 🛒

• 🥕 2 cenouras médias raladas
• 🌾 1 xícara de aveia em flocos
• 🍯 2 colheres de sopa de mel (ou outro adoçante de sua preferência)
• 🥚 1 ovo
• 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 🧂 1 pitada de sal
• 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
• 🧈 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida

Modo de Preparo 👩‍🍳

1. 1. Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, aveia, mel, ovo, essência de baunilha, sal e óleo/manteiga derretida.
2. 2. Adicione o fermento em pó e mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
3. 3. Modele a massa em bolinhos, usando as mãos ou duas colheres para formar as bolinhas.
4. 4. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
5. 5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem dourados e firmes.
6. 6. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida, ou guarde-os em um recipiente fechado por até 3 dias.

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Dicas de Preparo e Conservação para Bolinhos de Cenoura com Aveia 🥕

1. Escolha das Cenouras 🥕:
   Para um sabor mais intenso e uma cor vibrante, escolha cenouras frescas e firmes. Rale as cenouras finamente para que fiquem bem incorporadas à massa dos bolinhos.
2. Tipo de Aveia 🌾:
   Para um bolinho mais saudável e com maior quantidade de fibra, use aveia em flocos finos. Se preferir uma textura mais rústica, pode optar pela aveia em flocos grossos, mas lembre-se de que ela vai deixar o bolinho com uma consistência mais firme.
3. Substituindo o Açúcar 🍯:
   Para deixar a receita ainda mais saudável, substitua o açúcar refinado por mel, açúcar de coco ou até mesmo adoçante natural. Isso vai reduzir o índice glicêmico da receita, tornando o bolinho mais nutritivo.
4. Adicionando Temperos e Toques Especiais 🌿:
   Se quiser dar um toque especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa. Essas especiarias combinam perfeitamente com a cenoura e dão um sabor extra aos bolinhos.
5. Cozimento 🍪:
   Modele os bolinhos com as mãos ou com a ajuda de uma colher, e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem douradinhos e firmes ao toque.
6. Testando a Cozimento 🔥:
   Faça o teste do palito: ao inserir um palito no centro de um bolinho, ele deve sair limpo. Isso garante que os bolinhos estão completamente assados.
7. Acompanhamentos 🍽️:
   Esses bolinhos de cenoura com aveia são ótimos sozinhos, mas também podem ser acompanhados de um pouco de geleia natural ou requeijão light para um toque a mais de sabor.
8. Validade e Conservação 🧊:
   Os bolinhos de cenoura com aveia podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter a textura macia, reaqueça-os por alguns segundos no micro-ondas antes de consumir.