Bolo de Amêndoa Algarvio: Macio e Irresistível 🍰
Um bolo tradicional português, húmido, macio e com o sabor inconfundível das amêndoas. Perfeito para sobremesa ou lanche.
| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 50 minutos | 8 porções | 320 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥄 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- 🥄 200 g de açúcar
- 🥚 4 ovos grandes
- 🌰 200 g de amêndoas moídas
- 🥄 100 g de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🍋 Raspa de 1 limão
- 🥛 50 ml de leite
- 🥄 Açúcar em pó para polvilhar
- 🌰 Utilize amêndoas de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- 🍋 A raspa de limão realça o aroma do bolo sem o tornar demasiado ácido.
- 🥄 Bata bem a manteiga com o açúcar para obter um bolo mais fofo.
- 🥚 Adicione os ovos gradualmente para uma textura uniforme.
- 🥄 Polvilhe com açúcar em pó apenas depois de arrefecer para não derreter.
👩🍳 Modo de Preparo
Passo a Passo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
4. Misture as amêndoas moídas, a farinha e o fermento, incorporando delicadamente.
5. Junte a raspa de limão e o leite, misturando até ficar homogéneo.
6. Verta a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos ou até dourar.
7. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Gorduras Totais | 18 g |
| Gorduras Saturadas | 10 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Açúcares | 25 g |
| Proteínas | 6 g |
| Sódio | 50 mg |
💡 Dicas – Bolo de Amêndoa Algarvio
🔥 Bata bem ovos e açúcar para deixar o bolo leve e aerado.
🥄 Triture as amêndoas finamente para textura uniforme.
🧂 Ajuste açúcar conforme o tipo de amêndoa usada.
✨ Asse em forno médio até dourar levemente por cima.
🍋 Acrescente raspas de limão para aroma extra e frescor.