Bolo de Azeite e Mel com Canela e Nozes
Um bolo húmido, aromático e envolvente, perfeito para acompanhar um chá ou café.
📋 Ingredientes
- 3 ovos
- 100 ml de azeite extra virgem
- 150 g de mel
- 150 g de açúcar mascavado
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 300 g de farinha de trigo
- 100 g de nozes picadas
- Uma pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma ou coloque papel vegetal.
- Bata os ovos com o mel e o açúcar até ficar uma mistura cremosa.
- Junte o azeite e o leite e misture bem.
- Adicione a farinha peneirada, o fermento, a canela e o sal.
- Envolva as nozes picadas.
- Leve ao forno entre 35 e 40 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 260 kcal por fatia |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Dicas
- Use mel de sabor forte para um aroma mais profundo.
- Adicione raspas de laranja para um toque cítrico.
- Sirva com chá preto, verde ou um café aromático.
- Troque nozes por avelãs ou amêndoas, se preferir.
Escolha um azeite extravirgem suave, de sabor leve, para não sobrecarregar o bolo. Use mel de boa qualidade, que traz doçura e mantém a massa úmida por mais tempo. A canela equilibra o sabor e realça o aroma, enquanto as nozes adicionam textura crocante. Torre levemente as nozes antes de usar para liberar óleos naturais e intensificar o sabor. Finalize com mel morno por cima para brilho e perfume.