Bolo de Cenoura Molhadinho com Brigadeiro: Fácil & Rápido

Bolo de cenoura molhadinho, coberto com brigadeiro cremoso — simples, rápido e irresistível!

📋 Ingredientes

• 3 cenouras médias (picadas)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (para o brigadeiro)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata as cenouras, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento; misture delicadamente com a massa.
4. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até o palito sair limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Cozinhe até engrossar levemente.
6. Logo que o bolo sair, espalhe o brigadeiro quente por cima para que penetre bem.
7. Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Se quiser o brigadeiro mais levinho, aumente um pouco o leite condensado e adicione uma pitada de sal.
• Use cenouras frescas e descascadas para uma textura mais suave.
• Sirva com café ou chá para um lanche acolhedor!