Bolo de Cenoura Fit com Aveia

Um bolo de cenoura saudável, com aveia e baixo teor de açúcar, perfeito para saborear sem culpa.

📋 Ingredientes

• 3 cenouras médias (cerca de 250 g), descascadas e picadas
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de coco ou girassol
• ½ xícara (chá) de mel ou açúcar demerara
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral (ou mais aveia)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C (moderado) e unte uma forma média com óleo e farinha (aveia).
2. No liquidificador, bata as cenouras, ovos, óleo e mel até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, farinha integral e sal. Despeje a mistura líquida e mexa até incorporar.
4. Acrescente o fermento em pó (e a canela, se usar), misturando delicadamente.
5. Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar e firmar (faça o teste do palito).
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.
7. Sirva em fatias, acompanhado de chá ou café — ideal para lanches ou café da manhã.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Substitua o mel por purê de maçã natural para reduzir ainda mais o açúcar.
• Adicione raspas de laranja à massa para um aroma cítrico especial.
• Finalize com cobertura de iogurte grego e mel para um contraste cremoso.