Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro: Receita Fofinha e Irresistível

Aprenda a fazer bolo de cenoura recheado com brigadeiro, uma receita fofinha e irresistível para qualquer ocasião.

📋 Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras raladas, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento.
4. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo delicadamente.
5. Despeje metade da massa na forma e leve ao forno por 25 minutos.
6. Enquanto isso, faça o brigadeiro: em uma panela, misture leite condensado, manteiga e chocolate em pó, cozinhando em fogo médio até engrossar.
7. Retire o bolo do forno, espalhe o brigadeiro sobre ele e cubra com o restante da massa.
8. Asse por mais 20 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
9. Depois de frio, cubra com o creme de leite e decore a gosto.
10. Sirva e aproveite essa delícia irresistível.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de usar.
• Use chocolate meio amargo para um brigadeiro com sabor mais intenso.
• Decore com granulados coloridos para uma apresentação divertida.

🗓️ Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Para manter a textura, deixe em temperatura ambiente antes de servir.