| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Fatia |
|---|---|---|
| 60 minutos | 12 fatias | 320 kcal |
Bolo de Chocolate Fofinho Perfeito 🍫
Descubra os segredos para fazer o Bolo de Chocolate mais fofinho, macio e saboroso que você já experimentou! Receita tradicional com dicas infalíveis para um resultado perfeito sempre.
📋 Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Manteiga e farinha para untar
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
- Calda de chocolate: 1 lata de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga, 1/2 xícara de leite
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 5 minutos até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo em fio, batendo continuamente.
- Acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, chocolate em pó e sal.
- Alternadamente, adicione à mistura de ovos a farinha com chocolate e o leite morno, começando e terminando com a farinha.
- Misture delicadamente com uma espátula até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture todos os ingredientes da calda e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos.
- Desenforme cuidadosamente sobre um prato ou grade e deixe esfriar completamente.
- Regue o bolo com a calda de chocolate ainda morna.
- Decore com chocolate granulado se desejar.
- Deixe a calda firmar um pouco antes de servir.
❓ Perguntas Frequentes
Por que meu bolo fica embatumado?
O bolo fica embatumado geralmente por excesso de fermento, bater demais a massa após adicionar o fermento, ou forno muito quente. Siga as medidas e não bata a massa após adicionar o fermento.
Posso usar cacau em pó em vez de chocolate?
Sim, mas o chocolate em pó 50% dá mais sabor. Se usar cacau puro, pode aumentar um pouco o açúcar para balancear o amargor.
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: insira um palito de dentes no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto. O bolo também deve estar dourado e descolado das bordas da forma.
Posso congelar o bolo?
Sim, sem a calda. Deixe esfriar completamente, embrulhe bem em filme plástico e congele por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de decorar.
🍽️ Tabela Nutricional (por fatia)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 15 g |
| Gordura Saturada | 5 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Açúcares | 30 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas para o Bolo Perfeito
- Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor incorporação.
- Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de assamento.
- Para um bolo ainda mais úmido, substitua 1/4 do leite por iogurte natural.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para não desmanchar.
💡 Dicas para Preparar Bolo de Chocolate Fofinho: Como Fazer a Versão Perfeita
🍫 Use chocolate de boa qualidade para mais sabor.
🥚 Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
🧈 Manteiga derretida deixa a massa mais macia.
🔥 Asse em forno pré-aquecido para garantir leveza.
✨ Deixe esfriar antes de desenformar para não quebrar.
