Bolo de Coco Sem Glúten e Sem Lactose
Sobremesa deliciosa e saudável, perfeita para quem possui restrições alimentares.
📋 Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de amido de milho
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
- Adicione o óleo e o leite de coco, misturando bem.
- Incorpore o amido de milho, o coco ralado e o fermento, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 calorias por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 8 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 3 g |
💡 Dicas Extras
- Utilize óleo de coco para um sabor mais intenso e saudável.
- Se preferir um bolo mais doce, aumente a quantidade de açúcar a gosto.
- Para uma versão sem açúcar, substitua o açúcar por adoçante culinário de sua preferência.
Para um bolo mais úmido, utilize leite de coco e óleo de coco na massa. Misture bem os ingredientes secos antes de incorporar os líquidos. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar. Pode polvilhar coco ralado por cima e servir com frutas frescas ou geleia.
