Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador
Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador: Super Fácil e Rápido
A receita de Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador é ideal para o seu café da tarde. Ela é a opção mais gostosa e prática para o seu dia a dia. A técnica de bater todos os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos preserva a cremosidade clássica do doce. Além disso, este preparo utiliza uma quantidade generosa de leite e queijo ralado para atingir uma textura macia e com aquela camada cremosa que parece um pudim no meio. Por esse motivo, o prato se torna o aliado perfeito para quem quer impressionar as visitas com rapidez. Você vai matar a saudade daquela comida de vó sem passar horas na cozinha. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia na sua casa. Com efeito, você terá um bolo maravilhoso com pouquíssimo esforço.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 50 minutos | 12 porções | 240 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🥛 3 xícaras de chá de leite integral
- 🍬 2 xícaras de chá de açúcar
- 🌽 1 xícara de chá de fubá (mimoso)
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 🧀 50g de queijo ralado (parmesão ou meia cura)
- ✨ 1 colher de sopa de fermento químico em pó
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, preaqueça o seu forno a 180°C para garantir uma temperatura constante. Logo depois, unte uma forma retangular ou redonda com margarina e polvilhe um pouco de fubá, deixando-a reservada ao lado.
2. Em seguida, adicione no liquidificador os ovos, o leite integral, o açúcar e a manteiga amolecida. Dessa maneira, bata tudo na velocidade média por cerca de dois minutos até obter um líquido homogêneo.
3. Posteriormente, acrescente o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado diretamente no copo. De fato, fazer essa adição gradual ajuda a farinha a incorporar completamente sem empelotar a massa.
4. Logo após, ligue o liquidificador na velocidade mínima por apenas trinta segundos até misturar tudo. Assim sendo, coloque por último o fermento em pó e use apenas a função pulsar para distribuí-lo de forma suave.
5. Por conseguinte, despeje o líquido com muito cuidado na forma untada (a massa fica bem líquida mesmo, o que é perfeitamente normal). Com efeito, o repouso térmico no forno fará a mágica de separar as camadas.
6. Por fim, leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos corridos. Afinal, a consistência vai firmar nas bordas enquanto o centro continua úmido. Do mesmo modo, verifique se a superfície está bem dourada.
7. Finalmente, retire do forno e espere o bolo esfriar quase totalmente antes de cortar em quadrados. Para concluir, sirva acompanhado de um café quentinho passado na hora. Certamente, você vai se surpreender com o meio super cremoso.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥛 Acima de tudo, não se assuste se a massa parecer uma água antes de assar, pois esse é o grande segredo da receita estrutural. Visto que a grande quantidade de líquido faz com que o fubá decante levemente, criando o creme central.
- 🧀 Por outro lado, se você preferir um bolo com toque ainda mais caipira, adicione cubinhos de goiabada passados na farinha de trigo antes de assar. Todavia, a versão tradicional apenas com o queijo parmesão já é deliciosa.
- 🌾 Com efeito, certifique-se de usar o fubá fino (mimoso) para obter uma textura aveludada ideal. Por esse motivo, evite usar flocão ou fubá grosso, pois eles podem deixar o topo do bolo muito seco ou áspero na boca.
- 🔥 Do mesmo modo, nunca abra a porta do forno antes dos primeiros trinta minutos de cozimento. Certamente, o choque de ar frio vai quebrar a estrutura inteira do crescimento do bolo. De maneira idêntica, controle a ansiedade.
- ☕ De fato, esse bolo de fubá fica maravilhosamente melhor depois que passa algumas horas descansando fora do forno. Visto que os sabores do queijo e do milho se acentuam. Além disso, ele dura até três dias bem tapado.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita substituindo a farinha de trigo por amido de milho para ser sem glúten?
Certamente, você pode utilizar o amido de milho na mesma quantidade indicada na receita para obter uma versão livre de glúten. Todavia, o centro pode ficar com um aspecto ligeiramente mais puxado para o pudim firme.
Como saber se o bolo de fubá cremoso já está assado por completo?
De fato, fazer o teste do palito não funciona 100% aqui porque o meio deve sair úmido. Porém, chacoalhar a forma levemente e notar que o centro balança como uma gelatina firme é o melhor diagnóstico. Além disso, as bordas devem estar coradas.
Dá para preparar essa massa sem adicionar o queijo ralado?
Sim, você pode retirar o queijo sem alterar a estrutura física do crescimento da massa. Ou seja, você economizará um ingrediente se não tiver em casa. Em contrapartida, perderá aquele contraste salgadinho maravilhoso que realça o sabor do fubá.