O Bolo de Iogurte com Goiabada é a quintessência do conforto e da tradição na culinária brasileira. Sua popularidade advém da combinação perfeita entre a massa leve e úmida, proporcionada pelo iogurte, e a doçura marcante e levemente ácida da goiabada, que se derrete na boca.
Bolo de Iogurte com Goiabada: A Receita Perfeita para o Café da Tarde!
Este bolo de iogurte com goiabada é incrivelmente fofinho. Ele é a escolha ideal para o seu café da tarde. O iogurte natural garante uma umidade única à massa. Além disso, os pedaços de goiabada derretem durante o cozimento. Por esse motivo, cada fatia é uma surpresa deliciosa. Aprenda agora este passo a passo simples. Com efeito, o aroma na cozinha é irresistível. De fato, todos vão querer repetir.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 45 minutos | 12 porções | 210 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥛 1 copo de iogurte natural (170g)
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🌻 1/2 copo (medida do iogurte) de óleo
- 🍬 2 copos (medida do iogurte) de açúcar
- 🌾 2 copos (medida do iogurte) de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🔴 1 xícara de goiabada cortada em cubos
- ✨ Farinha de trigo para empanar a goiabada
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, preaqueça o forno a 180°C. Logo depois, unte uma forma com manteiga e farinha. Nesse sentido, a preparação correta evita que o bolo grude. Por consequência, o desenforme será perfeito. De fato, o calor estável é essencial.
2. Em seguida, coloque os ovos, o iogurte e o óleo no liquidificador. Dessa maneira, bata bem até obter uma mistura clara. Por outro lado, adicione o açúcar e bata novamente. De fato, a base líquida deve ficar homogênea.
3. Posteriormente, despeje essa mistura em uma tigela grande. Então, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos. De fato, peneirar a farinha deixa a massa mais leve. Além disso, misture suavemente com um batedor.
4. Logo após, acrescente o fermento em pó à massa. Assim sendo, mexa apenas para incorporar os ingredientes. Além disso, evite bater demais após colocar o fermento. Por consequência, o bolo crescerá de forma equilibrada.
5. Por conseguinte, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo. Com efeito, esse truque impede que eles afundem na massa. Do mesmo modo, retire o excesso de farinha antes de usar. Certamente, a goiabada ficará bem distribuída.
6. Por fim, despeje a massa na forma e coloque a goiabada por cima. Afinal, os cubos vão descer levemente durante o cozimento. Por esse motivo, leve ao forno por cerca de 35 minutos. Do mesmo modo, faça o teste do palito.
7. Finalmente, retire o bolo do forno e deixe amornar. Para concluir, desenforme com cuidado em um prato bonito. Certamente, esta receita será o sucesso do seu lanche. Aproveite agora cada fatia fofinha.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🔥 Acima de tudo, use ingredientes em temperatura ambiente. Pois isso ajuda na emulsão da massa. Além disso, escolha um iogurte integral de boa qualidade.
- 📏 Por outro lado, não esqueça de empanar a goiabada. Visto que o açúcar do doce pesa na massa leve. Todavia, cubos pequenos espalham melhor o sabor.
- 🍓 Com efeito, você pode usar iogurte de morango. Por esse motivo, o bolo ganha uma cor rosada e aroma frutado. Igualmente, a goiabada combina com queijo minas.
- 🥧 Do mesmo modo, peneirar o açúcar também ajuda. Certamente, evita grumos indesejados na massa final. De maneira idêntica, use uma forma com furo central.
- 🧊 De fato, espere o bolo esfriar para cortar. Visto que a goiabada quente pode queimar a boca. Além disso, a massa firma melhor após alguns minutos.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar iogurte desnatado?
Sim, você pode usar a versão desnatada. Ou seja, o bolo ficará um pouco menos úmido, mas ainda muito saboroso.
Por que minha goiabada foi toda para o fundo?
Provavelmente os cubos estavam muito grandes ou não foram bem empanados na farinha. Por isso, siga bem o passo 5.
Posso fazer essa massa na mão?
Com certeza. A massa de iogurte é fácil de misturar apenas com um batedor de arame ou colher. Em contrapartida, o liquidificador é mais rápido.